夏至清凉麻汁面

作者： 大诺麻麻

每年的夏天都要做几次凉面，热乎乎的天气，吃碗凉面感觉清凉了许多。 今天是夏至，北方的风俗就是要吃夏至面，清凉的麻汁面做起来了！

用料

• 黄瓜 1根根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 午餐肉 1小盒
• 麻汁酱 1-2勺
• 生抽 2勺勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 香葱 少许根
• 现压鲜面条 400g
• 三、四瓣蒜

夏至清凉麻汁面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝

步骤 2

切丝后用水煮熟，凉开水冲凉。

步骤 3

1.碗里放一勺淀粉，加一勺水化开，加两个鸡蛋打匀； 2.平底锅摊成鸡蛋饼后切丝。

步骤 4

午餐肉切丝

步骤 5

将面条煮好会用凉开水冲凉

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步骤 6

步骤 6

麻汁酱=一大勺芝麻酱+两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+一勺藤椒油+水

步骤 7

蒜泥

步骤 8

葱花

步骤 9

根据自己的喜欢添加拌匀，喜欢吃辣的来勺老干妈——过瘾

夏至清凉麻汁面的小贴士

芝麻酱加水调得稀一点，不然会不好拌面。

菜谱创建时间：2019-06-21 19:15:33