1-梳芙厘:蛋清中分三次加入白糖、最后加入淀粉,打发至小尖尖不倒,美的小烤箱150度25min、大烤箱可缩短至15-20min
不知是蛋清太少、容器太大、打发不充分的原因,口感松软又有嚼劲。但存在回缩现象,跟在饭店吃的不一样。
2-奶香布丁:1⃣️搅匀蛋黄➡️加入白糖搅匀➡️加入牛奶搅匀➡️加入生粉搅匀,2⃣️过滤至烤碗/烤杯中、用勺子撇去浮沫,3⃣️美的小烤箱180度20min
出炉时还在沸腾冒泡泡呢~揭去上面的蛋皮,下面软软的、略甜,口感像蛋羹😂很香,就是太烫了,放一会再吃