准备烤麸两块,木耳,香菇,黄花菜,腐竹,花生,把这些食材用温水泡两个小时左右。
泡发好的食材用清水冲洗干净后,分次在锅中用开水烫一遍
烫好后锅中做油,用葱段炝锅放入烤麸翻炒加少许老抽上色,依次加入香菇,木耳,然后加水或高汤,随后放入冰糖。黄花菜,腐竹,花生待汤汁收到一半时再加入,过早影响口感。
汤汁收好后淋少许香油出锅。