忽而今夏,夏至凉面
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没想到这么快就到夏至了,去年夏天还沉浸在追星的快乐中,不知不觉已经过去一年了~回想起来依然非常开心ฅ ̳͒•ˑ̫• ̳͒ฅ♡~果然,充满美好回忆的时光才使得夏天熠熠生辉啊!谢谢与你们相遇,让我学会爱,感受爱,传递爱~
今年发生了很多事情,当心情焦虑的时候,就缺少了下厨的心情……可是等低潮过去才发现,生活不是过得好才会幸福,是拥有幸福的能力,才能把任何时候都过得精彩哇~(ღ˘⌣˘ღ)
人需要和自己不断对话,这道菜就是自我对话的成果。人生百味皆可食,唯有真心不负卿~
简单、执着、热爱~在这白昼最长的一天里,感谢阳光,感谢美好吧~
忽而今夏,夏至凉面的做法步骤
步骤 1
食材准备工作:胡萝卜切丝,黄瓜刨薄片,香菇切片,鸡胸肉开水煮熟放凉备用,鸡蛋加少量盐加一勺水打散,准备做蛋皮。
步骤 2
鸡蛋液撇掉表面的泡泡,可让蛋皮不粘锅均匀抹上薄薄一层油,小火烧热后,快速倒入鸡蛋液,摆动锅体,让蛋液均匀的平铺,如果锅较小可摊两个蛋皮。
步骤 3
煮沸水后加入少量油和盐,可防面条粘连,加入面条再次煮沸后转小火一分钟捞起。
步骤 5
煮面的水正好用来煮香菇和金针菇,煮沸转小火两分钟。趁煮的时候把鸡肉撕成条,蛋皮卷好切成丝。
步骤 6
做调味汁,这里使用的是日式沙拉汁、陈醋、芝麻、现磨黑胡椒。喜欢辣的可以在加些辣椒酱,拌匀均匀倒入表面,让汁液慢慢渗透到底下的面里。
菜谱创建时间:2019-06-21 16:22:50