黄油软化后放入盆中，刮刀拌匀；
加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
分两次加入鸡蛋，继续搅拌均匀，到鸡蛋完全吸收；
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，或者用手抓成均匀的面团；
将面团分为大小两份，在多的那份面团中加入1小勺可可粉，抓揉均匀；
两色面团完成；
把可可面团擀成薄片，用模具切割出龙猫的轮廓，摆入烤盘；
再用模具切割出龙猫的爪子，黏贴在适当的位置；
把剩余的可可面团加入1/4小勺可可粉揉匀，让面团的颜色更深一些；
然后擀成薄片，用模具切割出伞的形状；
黏贴在适合的位置；（这里要和龙猫的身体按压紧一些，否则烤好之后容易开）；
再把原味面团擀成薄片，用模具切割出龙猫的肚皮，黏贴在适当的位置；
烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右；
一边冷却饼干，一边融化黑巧克力和白巧克力；（装入裱花袋中隔热水融化）
饼干冷却好之后，用黑巧克力画出龙猫的伞、爪子，用白巧克力画出龙猫的眼睛；
再用黑巧克力画出龙猫的眼珠、胡子和嘴巴；最后再画出龙猫肚皮上的纹路即可。
1、冬天巧克力容易凝固，可以一直隔温水放着； 2、伞和身体连接的部分很容易断，所以伞不要擀的太厚。