土豆切条，比正常薯条粗一点就可以，不要太粗，比我这个稍微细一点点最好，这个之后有的粗的不脆。切好后泡在水里大概20分钟，去掉表面淀粉，比较容易脆。然后沥水，用厨房纸擦干。
倒入一勺油和少量盐在盘子内，加入薯条，用手抓一下直到每根薯条都沾到油和盐
放入空气炸锅，180度预热5分钟，200度炸8分钟，拿出来晃一晃摇一摇，再炸8分钟，打开看一下，把细一些炸好的薯条盛出来，剩下的继续炸3分钟，如果不够脆可以重复加热3分钟。