把土豆削皮切条然后放水里泡一下，锅里烧水水开后放一小勺盐再把土豆丢进去煮一下（大概煮五分钟，不要太久）捞出过一遍凉水控干水分再放进冰箱冷藏两个小时后拿出来晾一下
锅里倒油（油要多一点）油温六成热时把土豆条放进去炸，炸一会之后捞出来，重新再复炸一遍就可以了，最后用吸油纸吸一下油，装盘挤番茄酱后开吃。