板栗洗干净，外表擦干。用刀中间切一刀，别切断。全部切好备用。
烤箱盘子下面垫锡纸或者油纸。我用锡纸，上面均匀刷油，然后一个个栗子摆盘。接着栗子的上层也均匀刷油。
烤箱上下200度预热。预热好后，烤20分钟。然后拿出刷糖水。（糖水我是直接放在一个容器中直接一起放烤箱烤）也可以用电磁炉把糖水烧开。
刷上糖水再放回烤箱烤3分钟，出炉。