凉粉用少量冷水化开，水烧开倒入凉粉水中，搅拌均匀，静置变凉，放入冰箱冷藏。我是头天晚上做好凉粉，第二天用的。
水果切成小块，放在凉粉上，加点薄荷更好吃，放入冰箱冷藏一下，喜欢甜的加点糖粉。我就直接吃了。夏天吃这个也太爽了吧！