夏季健脾清心火汤水～玉竹淮山麦冬煲乳鸽

作者： 最爱花心思

南方夏天炎热但湿度大，流汗多人容易造成脾虚，按四季之分，夏主心，心火旺，人易燥热，所以，夏季既要清心，更要健脾，这里介绍此款汤水最适宜～玉竹淮山麦冬煲乳鸽。 玉竹，淮山均是健脾宝物；麦冬，清心火；乳鸽，一鸽顶九鸡；再加一块陈皮，平和各物。合之而汤水，健脾清心，生津润肺！

用料

• 乳鸽 1只
• 瘦肉 300克
• 玉竹 15克
• 干淮山 15克
• 麦冬 15克
• 陈皮 1小片

夏季健脾清心火汤水～玉竹淮山麦冬煲乳鸽的做法步骤

步骤 1

准备玉竹，干淮山，麦冬各15克，陈皮1小块。前三物清洗干净备用，陈皮用热水浸泡一会儿。

步骤 2

乳鸽斩大件，瘦肉切大块，开水灼一下后，捞起洗干净。

步骤 3

陈皮浸泡一会后，用小刀把白色的皮囊刮干净，因白色的皮囊会有苦涩味，而且陈皮的真正药效在黑色的果皮上。

步骤 4

煮一锅开水，约2.5升，把所有材料放进去，大火煮开10分钟后关小火，煮1.5小时，下盐关火就可以了。

步骤 5

汤色清，香味浓郁，饮汤吃料，有益有益。

菜谱创建时间：2019-06-20 16:14:26