1:除了黄油，盐，所有材料放入厨师机，5档揉十分钟，然后加入黄油和盐，再揉5分钟左右。
2:分出160克白色面团滚圆，其余的175克加入抹茶粉，70克加入竹碳粉，剩下的一半加入红丝绒溶液，一半加入南瓜粉，分别揉匀。
3:基础发酵至两倍大，天热的话半小时左右就可以了。
4:然后将白色，绿色均分两份，滚圆备用。
5:将红色面团和黄色面团分别擀成长方形面皮，注意不能比模具宽。
6:黑色面团切14个2克左右的小块下来，剩下的均分两份滚圆备用。
7:制作西瓜籽，把14个黑色面团搓成棒状。
8:每7个一组，摆在步骤五上面，间隔随意一点。
9:将两个面皮分别卷起卷紧成条状。
10:用手指捏紧收口处，轻轻滚动搓平。
11:把两个白色面团擀开，宽度小于模具，长度刚好可以包住红色和黄色面团。
12:包住后，捏紧收口处，轻轻滚动搓平。
13:把两个绿色面团擀开，光的一面在上。
14:擀开剩下的两个黑色面团。
15:用刮板随意切条状，然后把黑色条子摆在绿色面皮上，用擀面杖压扁，粘合。
16:然后翻面，包住步骤12。
17:捏紧收口处，轻轻滚动搓平。
18:接口处往下，放入模具。
19:入温度35,湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。
20:放入预热好的风炉烤150度30分钟。火力时间根据自己烤箱。
21:出炉立即脱模，放在烤网晾凉。
22:第二天切开。
23:下午茶。