凉拌茄子

作者： 2NTK

闺蜜家的小菜地丰收鲜嫩嫩的大茄子🍆一早就送来给我😝据说还是茄子王，最大的一个

用料

• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 陈醋 勺
• 米醋
• 糖 克
• 花椒油
• 香油
• 蚝油
• 盐 克

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

首先，你得有个新鲜的大茄子

步骤 2

茄子切片，厚一些，冷水上锅蒸5分钟（软了熟了就可以，不用蒸太久）

步骤 3

蒸的时候调汁儿：2勺米醋➕2勺陈醋➕1勺蒸鱼的那种生抽➕半勺蚝油➕3勺糖➕三滴花椒油➕三滴香油➕盐（不咸再加）➕一大把蒜泥，搅拌均匀，如果觉得不够甜，再加糖，如果觉得不够酸，就加醋，很随意

步骤 4

茄子蒸好以后，放凉了再加汁儿，冰镇一下更棒！

菜谱创建时间：2019-06-20 12:28:35