青提柠檬奶冻

作者： Nicole/F

方子为两人量，用料可根据自己需求调整。这个方子的奶冻是属于比较软的，喜欢硬点的可以多加一点鱼胶粉。

用料

• 奶冻用料
• 淡奶油 200克
• 牛奶 250克
• 糖「可根据自己喜好进行调整」 40克
• 鱼胶粉 5克
• 水 5克
• 柠檬啫喱
• 柠檬糖浆「柠檬汁也可以」 10克
• 水1 200克
• 糖「可以根据自己的喜好进行调整」 10克
• 鱼胶粉 5克
• 水2 5克
• 青提 适量

青提柠檬奶冻的做法步骤

步骤 1

将淡奶油、牛奶和糖混合，混合后放入锅中加热，加热至沸腾。在液体加热期间，将鱼胶粉与5克的水混合。液体沸腾后，将鱼胶混合物加入到锅中，进行搅拌，直至完全混合。

步骤 2

煮好的液体，关火放凉。等结成奶皮后，将奶皮清理掉。然后把液体倒入杯子，倒八分满。放入冰箱冷藏。

步骤 3

将水1和柠檬糖浆和糖倒入锅中煮沸，鱼胶粉加水2搅拌均匀，加入锅中。再次煮沸后，关火放凉。冷却后倒入碗中，放入冰箱冷藏。

步骤 4

清洗青提，对半切开，去籽。

步骤 5

将凝结好的奶冻和啫喱取出，在奶冻上放上青提，将啫喱用勺搅碎，点缀在青提间，在啫喱上再点缀几颗青提即可。

青提柠檬奶冻的小贴士

柠檬糖浆：一层柠檬片，一层糖腌制出的糖浆。没有可用柠檬汁代替

菜谱创建时间：2019-06-20 09:31:53