🌸花式豆沙🍞面包

作者： 旺仔的妈妈lolo

10个小面包的量。前一天晚上和好面放入冰箱冷藏发酵，第二天早起来就可以烤啦

用料

• 高筋面粉 350克
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 少许
• 水 225克
• 黄油 50克
• 豆沙 350克
• 鸡蛋液 1个
• 白芝麻 少许

🌸花式豆沙🍞面包的做法步骤

步骤 1

1.准备好材料高筋面粉350g，白砂糖30g，酵母5g，盐一小勺，水225g。

步骤 2

2.将5种食材放入面包机内揉面。 3.准备50g黄油，室温软化。 4.揉好的面团加入软化的黄油。

步骤 3

5.揉成光滑出膜的面团。

步骤 4

6.装入大盆内，拿保鲜膜盖好，放入冰箱内冷藏发酵一夜。第二天早上从冰箱拿出发酵好的面团发酵至两倍大。

步骤 5

7.平均分成10份。每份65g左右。揉成球，盖上保鲜膜松弛15分钟。 8.准备10份豆沙，搓成球，每份35g。 9.面团压扁包住豆沙馅，收口处捏紧。盖上保鲜膜松弛15分钟。

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步骤 6

步骤 6

10.花式造型。

步骤 7

11.烤箱最下层放烤盘装一层热水，面包装入烤盘内放入烤箱，发到两倍大。

步骤 8

12.刷一层蛋液，撒上芝麻。烤箱预热，165度烤20分钟。

步骤 9

烤好啦

步骤 10

把面团搓圆，并排放入烤盘中，撒上高筋面粉。(豆沙餐包做法)

步骤 11

豆沙餐包和花式豆沙包一起出炉啦

🌸花式豆沙🍞面包的小贴士

1.水225g可以换成牛奶 2.第6步冷藏发酵一夜是为了第二天早起来吃，如果当天吃的话常温室内发酵两三个小时左右，发至两三倍大就可以。 3.如果一次烤两种记得10分钟交换上下层烤盘，以免受热不均匀影响美观

菜谱创建时间：2019-06-20 09:07:25