冤枉！我没放味精！就是一碗牛肉豆腐脑

作者： 琉璃而已

昨天手欠地买了一盒内酯豆腐，回来不知道该怎么做，早餐决定吃掉它，于是冰箱里找了点食材，做了一碗。没想到，受到我家小主的疯狂点赞！质疑我是不是放了味精。哇哈哈哈，为娘我有点得意，赶紧跑来发菜谱，独乐乐不如众乐乐哈哈哈！ 重点说特点啊： 汤鲜亮，豆腐原味浓，食材多营养丰富

用料

• 内酯豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 牛肉汤 2碗
• 熟牛肉 6片
• 土豆 1个
• 卷心菜 3片
• 香菇 2朵
• 香菜 1棵
• 耗油 2勺
• 盐 少许
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 虾皮 一小把

冤枉！我没放味精！就是一碗牛肉豆腐脑的做法步骤

步骤 1

牛肉是头一天煮的，清汤，没放盐，少料，不放酱油，牛肉汤清亮

步骤 2

内酯豆腐一盒，倒出来放在容器里，上锅蒸10分钟左右。

步骤 3

土豆切小块

步骤 4

卷心菜取两三片叶子切小段

步骤 5

香菇切片

步骤 6

1.少许油，虾皮，蒜片，姜片爆锅， 2.加入土豆，卷心菜，香菇片翻炒2-3分钟

步骤 7

3.加入牛肉汤，加入两勺耗油，煮开 4.打入鸡蛋，煮开，关火

步骤 8

1.用勺子像挖豆腐脑那样，挖进碗里 2.盛入菜汤，牛肉切片放入，撒香菜

冤枉！我没放味精！就是一碗牛肉豆腐脑的小贴士

有人喜欢吃羹的话，就加入水淀粉勾薄芡。 我看着汤清亮，就没勾芡。

菜谱创建时间：2019-06-20 08:36:55