香浓松软的椰蓉面包

作者： 美善品顾问无所谓

最近很喜欢松软的网红温莎面包，稍稍改良了一下，做成了松软香甜的椰蓉面包，好吃得无法住口，哈哈～～～ 文末有彩蛋，😁

用料

• #主料
• 高筋面粉 252克
• 低筋面粉 28克
• 蛋黄 30克
• 奶粉 10克
• 糖 20克
• 酵母（新鲜酵母用量可以翻倍） 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 水 150-160克
• #馅料
• 椰蓉 90克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 45克
• 黄油 45克
• 牛奶 45克

香浓松软的椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料，除黄油外，放入主锅，揉面三分钟。面团稍软，新手可以减水量10克，用150克水揉面

步骤 2

加入黄油，继续揉面3分钟 整形，成圆形，盖上保鲜膜，静置10分钟

步骤 3

将面团称重，分成12个剂子，滚圆，盖上保鲜膜，放置10分钟

步骤 4

椰蓉馅料分成12个

步骤 5

椰蓉馅料包入面团，滚圆，静置10分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

擀成卷，静置，发到两倍大

步骤 7

入烤箱前，刷好蛋液

步骤 8

烤箱预热10分钟，上下火180度，烤制18分钟

步骤 9

我做了两种形状的椰蓉面包，心形面包，面包卷

步骤 10

馅料制作很简单，将所有材料放入主锅 选择30秒钟，速度4混合即可 分成12个约22克一个的馅料备用

步骤 11

松软可口的椰蓉面包，要不要来一个？

步骤 12

文末彩蛋 附心形面包的整形手法

香浓松软的椰蓉面包的小贴士

1.面团有点湿，记得抹油擀卷，就不会粘 2.馅料随自己喜好，可以改成豆沙，玫瑰酱，蜜红豆，肉松等等

菜谱创建时间：2019-06-20 07:52:30