肉焯水后放冰糖炒出糖色,放葱姜大料,放生抽老抽料酒各一大勺,放小半勺盐,放入开水没过肉两指左右,大火烧开,小火慢炖1小时,关火焖肉
面粉放泡打粉和食用碱后加水和面,醒面30分钟,放平底锅或电饼铛,不用放油,两分钟翻一面,大概7-8分钟中间鼓起来就熟了
青椒和肉一起剁碎,放进饼子里,浇上一勺肉汤大功告成啦
小朋友一口气吃了3个~