准备两盒内酯豆腐，揭掉外皮，用小刀划成块状。（注意，与盒子边缘贴近的四个边也要用刀子划开。）
倒扣在盘子里，轻轻敲打几下，豆腐就倒进盘子里了。
开锅后蒸3分钟（也可以不蒸，我比较喜欢蒸一下，夏天凉拌的话，吃着放心）取出来晾凉，注意，蒸过的豆腐，盘子里会有很多汤，把它倒掉就好。
蒜拍一下，剁碎，葱花切细丝。（图片是网上的，看起来切的比较大）放入豆腐上。
调料汁:一勺耗油，适量味达美，适量酱油，再加适量香油即可，浇到内酯豆腐上。
干辣椒切段，油锅烧热，加入适量食用油，放入花椒，炝锅，熬出花椒味，把花椒捞出，关火，放入干辣椒断，立马起锅，倒入内酯豆腐中。
非常美味滑嫩的凉拌内酯豆腐就做好了。