银耳提前冷水泡发,去根,撕小朵或者剁碎
紫薯去皮切小块
红枣枸杞洗净,可以把红枣掰开更容易煮出甜味
全部丢锅里咕嘟咕嘟煮,我是直接中大火煮了二十分钟,紫薯已经烂烂的了。如果时间充裕的话可以改小火慢慢煮,把银耳炖的更绵软些,也可以提前一晚放电饭锅里煮,节约第二天的早餐制作时间。 因为紫薯和红枣都有一定的甜度,所以没有加糖,你也可以根据喜好加一些冰糖哦~