将年糕洗一下，切成两段。
在碗内打入两个鸡蛋。
将鸡蛋打撒成蛋液，加入少量盐，混合均匀。
在锅中放入适量油，先将年糕放入锅中，稍稍煎一会儿，倒入蛋液，一同在锅中煎。
等蛋液稍微凝固后，翻转一面，煎另一面。
待两面都煎成金黄色，年糕变软，就可以吃了。
年糕一定要用含糯米粉的，不然不能煎。