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青蛤田鸡汤

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作者: 周小么么么

用料

青蛤田鸡汤的做法步骤

步骤 1

青蛤冲洗干净,

步骤 2

田鸡洗干净用剪刀剪成小块,加入一勺料酒搅拌均匀腌一会去去腥,(我这里超市直接买的杀好洗干净真空包装的田鸡)

步骤 3

装一锅水,青蛤冷水下锅,盖上盖子煮开,

步骤 4

青蛤汤煮开后,捞去浮沫,

步骤 5

把田鸡滤干然后放入锅里(腌田鸡会出一些汁比较腥就不要了,田鸡滤干后下锅)

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步骤 6
步骤 6

等水再次煮开的时候,加一勺料酒,

步骤 7

加3勺鱼露,一小勺鸡精,

步骤 8

放入葱段搅拌均匀就可以出锅啦👏🏻

步骤 9

清淡鲜美的青蛤田鸡汤,快试试吧😋

青蛤田鸡汤的小贴士

青蛤跟田鸡本身都是凉性的,这碗汤适合夏天燥热的天气喝,清热下火,味道鲜美。

菜谱创建时间:2019-06-19 12:38:05
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