新鲜小龙虾买回来洗干净，去须去腮去虾线，头部剪开之后剔除黑色的部分，小龙虾其他的地方保留，按照蒜蓉小龙虾的做法将龙虾做好；
炒好龙虾的蒜蓉汁保留下来，可以浇灌一部分在龙虾上面；
参考之前做蛋炒饭的做法将炒饭做好；
将小龙虾剥开之后放上去，最后再淋上刚才留下的蒜蓉酱汁就可以了。
一斤小龙虾刚好可以做两份哦，这一份加了点番茄酱也超级美味。