用蒸汽把罐子消毒5分钟。水放刀头一半位置，设置10分钟/V/速度1。取出玻璃瓶，厨房用纸擦干待用。
主锅水倒掉，擦干，冰糖60-80g打粉，再加入全脂鲜奶800g，淡奶油200g，设置4分钟/50度/速度2。温度达到后，让液体自然冷却到37度，加入发酵菌1包。设置10秒/速度3充分混合。
倒入容器，放进发酵箱，40度/10个小时。晚上做，早上吃。冷藏后食用，味道更好。这个配方奶味十足，没有发酵箱的，用小美自动烹饪程序里的酸奶，也可以。