蜜汁豆干

作者： 萌小薇不在

用料

• 小豆腐果 150g
• 油 20g
• 糖 35克
• 生抽 15g
• 老抽 10g
• 八角 2-3个
• 水 150克

蜜汁豆干的做法步骤

步骤 1

主锅插入蝴蝶棒，油20g，糖35g，生抽15g，老抽10g，八角2-3颗，水150g左右。5分钟/V/小勺，先煮调料。

步骤 2

小豆腐果150g，均匀放在蝴蝶棒两边，8分钟/100度/小勺。

步骤 3

收汁，8分钟/V/小勺，打开量杯盖，注意观察卤汁多少，没收完再加两三分钟。提前收完，就改回到100度。

步骤 4

取出蝴蝶棒，裹汁，4秒/反2。

菜谱创建时间：2019-04-29 15:31:15