烤银鳕鱼下巴

作者： 饭桶界的吃货

银鳕鱼价格越来越高 实在觉得吃不起了 想当年生老大的时候 中段也就120一斤 现在 呵呵 天价啊 总是买牛小排的店家上架了银鳕鱼下巴 还挺实惠 烤了吃起来肉很紧实 像螃蟹腿肉一样一丝一丝的 骨头还算少 做起来也超方便

用料

• 鳕鱼下巴 1块
• 盐 少许
• 现磨黑胡椒粉 少量
• 朗姆酒或其他高度白酒 半瓶盖

烤银鳕鱼下巴的做法步骤

步骤 1

银鳕鱼下巴冲水化冻后把正面的鱼鳞抠干净 厨房纸吸干水 找一个合适的烤盘 垫上锡纸 我用了个漂亮的烤盘 怕汁水漏出来弄脏 先垫了层油纸 然后一层锡纸 将鱼正面朝下放上去 撒盐 黑胡椒 倒上酒腌制约十分钟

步骤 2

腌制的时候烤箱200度预热 腌制好之后 中层烤约25分钟 喜欢吃干一点的 就多烤一会儿至表面微黄 下面的汁水不要浪费了 我是给娃拌饭吃了 整个鱼下巴刺很少 就两三根

步骤 3

非常简单不需要技术的一道菜 可以经常给宝宝做了吃

菜谱创建时间：2019-06-18 18:56:32