黑啤核桃乡村面包

作者： 雨鸾

用料

• 金龙鱼高筋面粉 200克
• 黑全麦粉 50克
• 酵母粉 4克
• 盐 5克
• 蜂蜜 25克
• 色拉油 10克
• 黑啤酒 170毫升
• 核桃 100克

黑啤核桃乡村面包的做法步骤

步骤 1

核桃切碎备用

步骤 2

高筋面粉，黑全麦粉，酵母粉，盐，蜂蜜，稍微辣油，黑啤酒放入厨师机搅拌桶中

步骤 3

用筷子搅成团

步骤 4

厨师机先一档5分钟，然后换3档十分钟揉完检查一下，看能不能拉出半透明状的薄膜，如果不行的话就继续揉一会！揉到能拉出半透明状的薄膜即可

步骤 5

揉完的面团倒入切碎的核桃，将核桃完全揉到面团里

步骤 6

盖保鲜膜，发酵两倍大！

步骤 7

发酵好的面团按压排气，继续再发酵至两倍大

步骤 8

大号藤篮撒匀面粉备用

步骤 9

将发酵好的面团整理成圆形，捏紧底部收口，光滑面朝下放藤篮内

步骤 10

放温暖的地方发酵2倍大！

步骤 11

发酵好的面包倒扣入学厨hellokitty烤盘内

步骤 12

面包表面割十字口

步骤 13

长帝空气烤210度，烤20分钟

步骤 14

成品

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2019-06-18 12:17:21