酥掉渣的黄油曲奇

作者： 小七家作

第一口就酥掉渣到心里的饼干，我是爱上啦😎！

用料

• 黄油 125克
• 低筋面粉 142克
• 糖粉 55克
• 鸡蛋液 半个
• 柠檬汁 少许

酥掉渣的黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好做黄油饼干所需材料。

步骤 2

黄油切块室温软化，切成小块。

步骤 3

加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松的奶油状

步骤 4

加入蛋黄，可滴几滴柠檬汁（目的：去蛋腥味），继续用电动打蛋器搅拌至蛋液与黄油完全融合

步骤 5

用滤筛筛进低筋面粉，用橡皮刀（刮刀）搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

均匀后的状态是这个样子（如图）。 这时候预热烤箱5-10分钟，160度。 我用的美的G20烤箱，直接速热功能即可。

步骤 7

烤盘上铺一层油纸，把裱花嘴放进裱花袋（袋子翻折起），袋的尖处剪一个小孔，在把裱花袋放进杯子里，用刮刀把混合好的面糊装进裱花中。

步骤 8

在油纸上挤出自己喜欢的图案就好啦

步骤 9

放进烤箱，上下管+热风160度烘烤18-25分钟即可。我今天的饼干做的比较小，所以19min就上色很均匀啰✌ 因每款烤箱受热不太一样，在烘烤过程中小伙伴注意食物的色泽变化喔😎，用心感受每一个细节，食物更有爱👄喲！

步骤 10

邀你一起分享烘焙的愉快时光🚧

菜谱创建时间：2019-06-18 10:36:15