鲜玉米瘦肉浓汤

作者： 崔丨

这个方法是偶然间我在熬瘦肉粥的时候创作的。 时常想起奶奶炖的排骨汤和瘦肉汤，因为那是世界上最好吃的东西，但我不能经常回家，所以这个时候就必须自己下厨。 于是我决定写下来分享，而这个汤最出彩的地方莫过于腌制瘦肉的方法。 我用的是小奶锅，是一人份的量。 因为我熬汤前提前四个小时准备好了，所以汤底是相当的入味。 最好吃的美食就在你的小奶锅里。(照片分好几次拍摄，只要按照步骤即是正确的。)

用料

• 清水 600克
• 姜 7片 / 10克切碎
• 瘦肉 100克
• 玉米 1根
• 盐 5克
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 黑胡椒粉 5克

鲜玉米瘦肉浓汤的做法步骤

步骤 1

腌肉是整个菜谱里最重要的步骤，切好100克的瘦肉以后放入方便腌制的容器里。 倒入15克的料酒，放入10克姜片，撒上5克的黑胡椒粉，最后浇上少许盐即可盖紧保鲜容器，放入冰箱保鲜四小时。

步骤 2

打好600克的清水，按下电源后放入7片的生姜片，水烧开后即可放入提前腌制好的瘦肉，等水沸腾后即可调料，接着再次放入少许料酒、撒上5克盐，洒入少许鸡精提味。 全程八分钟即可将瘦肉捞出锅，再下玉米等沸腾，这个时候一定要将瘦肉捞出锅，因为这个时候的肉相当鲜美，但是要把生姜片留在锅内，这个时候可以下玉米，等玉米全熟后，完美的汤就这样完成了。

菜谱创建时间：2019-06-17 23:50:52