里脊肉切丝
处理材料，大蒜切丁，大葱切圈，泡椒切碎。因为家里没有老姜了用的嫩姜切丝。
切好的肉丝加淀粉和胡椒粉提香。根据个人口味调一个糖醋汁，加一点清水。
开火倒入油，小火加入豆瓣酱，小米椒，姜丝，大蒜炒香。
大火加入肉丝炒熟，加入调好的糖醋汁。
最后勾芡加入大葱起锅。