鲜嫩红烧泥鳅

作者： 安远-2

用料

• 泥鳅 适量
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 姜 1块
• 青椒 适量
• 小米椒 适量
• 油 适量
• 鲜酱油 适量
• 水 适量
• 淀粉 适量

鲜嫩红烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

泥鳅过水，用筛子沥水备用

步骤 2

葱姜辣椒切好备用

步骤 3

锅里放油烧热，倒入泥鳅炸定型，泥鳅入锅，赶紧盖锅盖，否则油光四溅，画面太血腥暴力😂胆小请绕道

步骤 4

泥鳅不动弹后，将泥鳅翻个面炸起焦皮

步骤 5

倒入辣椒姜末再加入水，稍没过泥鳅开大火将汤滚开

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步骤 6

步骤 6

咕嘟咕嘟，红红绿绿挺好看，倒入适量生抽、盐调味

步骤 7

汤稍少些后，加入水淀粉（适量水加淀粉化开）勾个芡，大火收汁

步骤 8

准备出锅

步骤 9

出锅装盘撒花😁😁开吃😍

鲜嫩红烧泥鳅的小贴士

1.泥鳅一定要烧熟，将汤多滚会儿 2.泥鳅下锅要马上盖盖，否则油溅得伤到自己，泥鳅还会弹出去

菜谱创建时间：2019-06-17 20:13:06