蒸小龙虾蘸料

作者： He-先森

蒸小龙虾关键是蘸料，这道蘸料做法也是楼主从网上看到的，分享给各位，自己也做一下笔记，哈哈！

用料

• 海鲜酱油 多
• 醋 适量
• 老抽 少量
• 糖 多
• 姜丝 适量
• 料酒 少量
• 耗油 少许
• 小米椒 适量
• 香油 少量
• 食用油 适量
• 干红辣椒 少量
• 花椒麻椒 适量
• 小龙虾 斤

蒸小龙虾蘸料的做法步骤

步骤 1

生姜切成丝备用，小米椒切成段备用，干红辣椒切成段备用

步骤 2

将海鲜酱油/醋/老抽/糖/姜丝/料酒/耗油/小米椒切段后倒进个小碗里，用筷子搅拌备用

步骤 3

热锅后在锅里放适量食用油，待油热后放入麻椒麻椒，爆出香味后捞出麻椒花椒粒丢掉，继续小火加入干红辣椒，看好时间以免干红辣椒糊了，最后快起锅前放入香油

步骤 4

将调制的热油倒入之前调制好的蘸料碗里，就完事啦！！！

菜谱创建时间：2019-06-17 18:59:42