1、炸葱油:烧热油后放入切成小段的葱,开小火慢慢炸,葱开始变焦色之后捞出扔掉,葱油留在锅里备用。
2、煎鸡蛋:往葱油里打入2个鸡蛋煎成荷包蛋,然后往锅里加水开始熬汤。
3、水开后将虾米、瑶柱放入煮15-20分钟,然后再把娃娃菜和豆腐加入一起煮一会,最后放入香菜和盐、麻油就完成了!
如果想虾米和瑶柱的味道更浓,可以再煮久一点点~