这是本地辣椒，先把蒂摘掉洗干净。
然后用菜刀把辣椒拍扁。
再切成段，大蒜切成末。
装盘待用。
热锅热油小火放入大蒜末炒出香味。
放入辣椒中火边炒边用锅铲压扁辣椒。
炒到这样子快熟了加入适量盐翻炒均匀。
然后加入1勺生抽拌匀入味即可出锅。
装盘开吃了，看了都很有食欲，今天中午都多吃了一碗饭有点撑。😜
辣椒一定要用刀把它拍扁更入味，不能放得太淡了，用猪油炒更香，放点豆豉会更好吃。