自制杨梅干

作者： 居悦

用料

• 杨梅 2000克
• 盐 6克
• 糖 50克
• 冰糖 100克

自制杨梅干的做法步骤

步骤 1

杨梅洗干净

步骤 2

放冷盐水泡十分钟

步骤 3

漏干盐水放不沾锅里

步骤 4

用中火煮出水杨梅的水份

步骤 5

放入冰糖继续煮

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步骤 6

步骤 6

大概煮半小时

步骤 7

提取杨梅汁，杨梅汁冷切后装瓶放冰箱冷藏，好喝又解渴，煮好的杨梅漏干水份

步骤 8

放烤箱托盘摆平

步骤 9

120度烤60分钟，再拿出来翻面烤30分钟，最后90度烤60分钟，也要根据不同烤箱定时间，烤的时候一定注意别烤焦了！

步骤 10

烤到这个色就可以了

步骤 11

白糖一定要用打磨机打成糖粉，因为杨梅干更容易沾住糖粉

自制杨梅干的小贴士

杨梅千万别煮太烂，还有烤的时候要观察到杨梅的干度

菜谱创建时间：2019-06-17 10:26:24