比较懒,所以面包机解放双手吧!除橄榄油,酵母以外的食材,全部放进面包机,搅拌融合成面团。然后放冰箱保鲜冷藏30分钟(使面筋形成更稳定),然后从冰箱取出加入酵母,揉一个和面程序。
加入橄榄油。面包机揉两个和面程序,大概1小时。
大概就这样的状态了。(自家做面包,自己吃,要求也没有太高了)。然后面包机发酵1小时。
然后取出面团,分成八分,平均每分68g准备好热狗膜。
用擀面杖把面团擀成长方形,从上往下卷起 收紧,收口整形。
我是手残整形档,小伙伴们凑合看一下,差不多就整成这样。我就放到模具了…
我的烤箱没有发酵功能,所以烤盘底下放一盆热水,发酵40分钟。我用温度计测量了一下 ,这种形式面包发酵的温度是33,简陋的发酵环境,达不到35-38度,也木有办法啦😂
发酵完毕,喷水,撒上适量黑芝麻。入烤箱中层,上下火180度,20分钟。
出炉~放热气儿,等凉,期间做准备内馅儿食材工作~
😍满满的麦麸有木有~🥰
金枪鱼罐头,玉米粒,牛油果,煮熟的鸡蛋,火腿,台肠,番茄 黄瓜切片。各种酱准备好。
🌸牛油果鸡蛋捣碎,里面加入黑胡椒粉(别的我没加了,怕肥,宝宝们可以自行添加喜欢的料儿)。 🌸金枪鱼罐头+玉米粒+蛋黄酱(酱我放的也少,怕肥)可自行添加喜欢的哦
搅拌后酱婶儿了~🤪
对啦,还有生菜🥳台肠,准备就绪了~
面包组织还真不错。
目前我就做了三个热狗🌭️,搭配了三个方案,剩下的放冰箱冷冻了,吃的时候拿出来在整(我是准备周末回父母那边,给他们带过去啦)。1⃣️方案,美式火腿+牛油果+番茄酱+生菜+番茄两片+黄瓜片。2⃣️方案,台肠+ 生菜+番茄两片+黄瓜片+番茄酱+蛋黄酱。3⃣️方案,金枪鱼玉米馅儿+生菜+番茄两片+黄瓜片+番茄酱。
周日做的,周一早上带走,当天做完没有吃哦😯,忍着呢(超美,感觉可以做壁纸了)~早上微波炉🔔一下,哇塞,+一杯黑咖,🧚🏻♀️超级美🧜🏻♀️(一个没吃饱,我是大胃王么🤪)
🥯🥯🥯🌈 感谢生活,有剥夺也有馈赠。
🌸🐳水份根据自己面粉的吸水性可以调节哦。其它的也没啥可嘱咐大家的,这个方子主要是健康,做起来,吃起来吧。🌸😁 分享给朋友了,她说超级美味呢~😁