简单易学的千层马蹄椰子糕（记性不好，好久没做就会忘，写个菜谱方便点）

作者： 小卿玉

用料

• 马蹄粉 把250克各分成两份125g
• 椰浆 400ml（也就是一罐）
• 黄片糖/红片糖 200g（我用的是红片糖）
• 清水（自来水或者山泉水） 400ml跟其中一份125g的马蹄粉放一起
• 清水（自来水或者山泉水） 200ml是跟125g马蹄粉、400ml的椰浆放一起的
• 清水（自来水或者山泉水） 300ml是用锅把水烧热放入红片糖或者黄片糖融化备用

简单易学的千层马蹄椰子糕（记性不好，好久没做就会忘，写个菜谱方便点）的做法步骤

步骤 1

1.准备马蹄粉250g各分成125g两份备用

步骤 2

2.准备一罐400ml的椰浆

步骤 3

3.将400ml的清水倒入其中一份125g的马蹄粉里

步骤 4

4.将马蹄粉跟水放一起，用手动打蛋器一边倒水一边搅拌，均匀即可

步骤 5

5.将300ml的水倒入锅中烧热，放入200g的红片糖或者黄片糖融化备用，然后称重或者用量杯准备100ml的马蹄浆液跟已融化的糖水趁有点热倒在一起，搅拌均匀，再跟第四部的马蹄浆液倒在一起，搅拌成小黄，过滤即可（这里没拍照）

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步骤 6

步骤 6

6.这就是小黄

步骤 7

7.将125g的马蹄粉跟200ml的水、400ml的椰浆倒在一起搅拌均匀，过滤，成为小白放一边备用，蒸锅里放入水烧开，水开后放入模具，开始蒸，第一层小黄，第二层小白一直叠加（最上面那层跟下面那层用小黄会比较好看。怎么确认熟了？就是凝固了不是水状这样就是熟的，我的是每层蒸3分钟，每层凝固后在继续叠加，不然不成型，记得每层加的均匀点，不要太厚了）

步骤 8

8.这是小白

步骤 9

9.蒸好了拿出来放凉在脱模，可以直接吃，也可以放在冰箱保鲜那层冰会在吃，夏天吃Q弹的马蹄椰子糕既冰爽又好吃，爱吃的小伙伴赶快动手吧！可以解馋咯！😄

菜谱创建时间：2019-06-16 23:50:22