果蔬溶豆

作者： 大胖的零食铺子

❤️好多麻麻不知道什么是果蔬溶豆：真正意义上的溶豆豆是蛋清+奶粉+加新鲜果蔬泥低温烘制成的一种零食，适合添了全蛋不过敏的小宝食用。由于是通过低温烤，能有效地防止食物中某些成分分解或氧化，抑制微生物和酶的有害作用，从而保持了食品的鲜味、香味和营养价值（保持原汁原味）。因为溶豆的易于咀嚼，口感酥松，入口即化等等特性，很多爸爸妈妈都有在奶粉或者在米粉中给宝宝加入溶豆作为辅助营养品。它既象小豆豆， 又易于融化，所以被形象地称为溶豆豆。溶豆开封以后，要把盖子盖好，免得溶豆受潮软化。[勾引][勾引]

用料

• 柠檬汁几 滴
• 蛋白 2个
• 玉米淀粉 12克
• 奶粉 24克
• 果蔬泥 60克
• 玉米淀粉（加蛋清里） 5克

果蔬溶豆的做法步骤

步骤 1

称好奶粉，玉米淀粉

步骤 2

称好果蔬泥

步骤 3

混合到无颗粒

步骤 4

蛋清提前冰箱速冻到有冰喳，打蛋器高速打发至提前有小尖角（打蛋清时，烤箱140度，预热15分钟）⚠️注意：预热时140度，烤时100度（因为我的烤箱最小100度，60～70分钟，90度80分钟）

步骤 5

裱花袋装裱花嘴，放在深一点高一点的容器中（这是我儿子的炖锅，拿来借用～）

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步骤 6

步骤 6

果蔬泥糊糊倒入打发好的蛋清中，上下翻拌，不要画圆，容易消泡，炒菜那样的上下翻拌（忘记拍照，下次上视频）

步骤 7

挤花花～挤好一盘烤一盘，这个方子是两盘的量

步骤 8

胡萝卜豆豆，入口即化，营养美味

步骤 9

火龙果豆豆

步骤 10

红枣豆豆～南瓜豆豆

步骤 11

火龙果豆豆，青瓜豆豆（超级推荐，别样清香的青瓜味）

步骤 12

双色豆豆

步骤 13

美啦美啦

步骤 14

果蔬溶豆，入口即化

步骤 15

青瓜豆豆，紫薯豆豆

步骤 16

收豆豆

步骤 17

❤️

步骤 18

红薯豆豆

步骤 19

双色豆豆

步骤 20

南瓜豆豆（新手推荐）

步骤 21

颜色鲜艳，入口即化

步骤 22

这样一罐，我卖35，仅供参考

果蔬溶豆的小贴士

1 看清配方再行动 2 蛋清冻到有冰渣了再打，更好打 3 烤箱一定要预热140度，15分钟以上 4 翻拌手法很重要，上下切拌法 5 100度烤60分钟左右，具体看自己烤箱脾气 6 烤好的豆豆能轻易从油纸上脱落，稍凉了就要密封装起来，以免受潮 7 熟了可以尝试大人溶豆，果蔬泥换可可～咖啡～榴莲都行，别有一番风味

菜谱创建时间：2019-06-16 23:20:58