辣白菜切丁，洋葱切丁，土豆去皮洗净切丁，待用。
不粘锅放少许植物油，将土豆丁小火煎至金黄，盛出待用。
鸡蛋煎熟，待用。
不粘锅放少许植物油，放洋葱丁，炒香，放火腿丁，放米饭炒匀，放辣白菜丁炒匀，最后放土豆丁，炒匀即可。
炒饭放煎蛋，撒海苔碎，芝麻。