将三颗鸡蛋的蛋清，蛋黄分离进两个容器中，保证容器干净，无水无油。
🍯制作蛋黄糊1： 将牛奶，蜂蜜，玉米油，几滴柠檬汁放入装蛋黄的小盆中
🍯制作蛋黄糊2： 用手动打蛋器，画Z字调匀蛋黄液，一直到没有明显的蛋奶油分离状态就OK啦
🍯制作蛋黄糊3： 低筋面粉过筛，手动打蛋器画Z字搅拌，拌至蛋黄糊呈顺滑状态就可放置一旁备用了。 因为面粉过过塞，所以只需要一两分钟就很拌顺滑了，so easy！
🍥打发蛋清： 蛋清打发分三步走： 1⃣阶：高速20秒飞速运转，打发至鱼眼泡，加入1/3细砂糖 2⃣阶：中高速40秒充分运转，蛋清迅速膨胀，照顾到每一颗蛋清泡泡，打发至泡泡变得细密均匀，再加入1/3细砂糖 3⃣阶：中高速继续打发至蛋清整体体积不再有什么变化，加入最后1/3细砂糖，低速搅打，感觉到微微有些阻力了，打发的蛋清提起来有如图的小垂钩就OK了 写了这么多，整个过程也就几分钟٩( 'ω' )و 这是个技术活儿！不过手感到位了，也是爸气十足的哦！
🍯制作蛋糕糊： 用搅拌刀取1/3打发的蛋清，由下而上搅拌，使其与蛋黄糊混合均匀 再取1/3，同法混合 最后将混好的糊糊倒入剩余的打发蛋清中，一样的手法混合至颜色一致，没有黄白分离的状态即可，大约搅拌个五六十下吧～数小羊，一只羊，两只羊……
🍯制作可可糊和抹茶糊： 分别取两勺拌好的蛋糕糊到两个小碗儿中 一碗筛入可可粉，一碗筛入抹茶粉，搅拌均匀就好了
🍯将可可糊和抹茶糊装裱花袋备用
🧀烤盘底部刷油，铺上烘焙油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面，轻微震几下，将面糊中多余的空气震出，biangbiangbiang～
🧀千叶纹画制 将事先准备的可可糊和抹茶糊从斜角出发，以肉眼可见的均等宽度挤在蛋糕糊表面（见图右上角：我…emm高度近视...）然后用筷子从逆斜角出发，划出纹路，整个作画过程筷子不要离开面糊，一气呵成！ 美美的幼儿园级别千叶纹就画好la~ 🧀烘烤 烤箱150℃提前预热10min 将烤盘放入烤箱，上下150℃烤制25min 时间到了即可出炉(*^▽^)/★*☆~
🍘卷卷蛋糕卷 烤好的蛋糕胚放置几分钟晾凉 翻个面儿放在烘焙纸上，涂上香甜丘比沙拉酱，撒上肉松，芝麻海苔碎，轻轻裹成卷儿
🍘千叶纹肉松海苔蜂蜜蛋糕卷儿 将蛋糕卷切成均等的几个，两端抹上丘比沙拉酱，粘上肉松和海苔，装盘即可，美味即享～(^з^)-☆ 因为用的是爸爸寻遍村野给囤的土蜂蜜，所以今天的蛋糕卷特别甜！