厚切番茄沙拉|无麸质+低碳+无蛋

作者： 莎莎小番茄

💗写在前面 妈妈17年发现有麸质敏感问题，18年检测出糖尿病。经过GF（无麸质）+ Low carb (低碳)饮食之后，空腹血糖从最开始的7.8到现在的5.7。可以说，在不吃药的情况下，糖尿病已经逆转。在这几年中，调整饮食虽然艰苦，但总结出不少心得。我会将菜谱陆续放出来，希望能帮到类似经历的朋友们。 🍅番茄的一百种吃法 原方来自吃惑的李榛💭💭💭，稍作调整。 番茄的季节到了。番茄是地中海料理中最爱的食材之一。如果你能买到有机的番茄，绝对不要错过这道豪迈的番茄沙拉。由于是厚切，能充分享受番茄在口中爆汁的感觉💥 酱汁加入了足量的橄榄油，无蛋配方是鸡蛋过敏者的福音。配合罗勒和油浸橄榄，将番茄完美融合在一起。

用料

• 有机番茄 2个
• 罗勒叶 1把
• 混合沙拉 1小把
• 油浸橄榄 几颗
• 黄芥末酱 1汤勺
• 蒜 1瓣
• 洋葱粉 1茶勺
• 有机初榨橄榄油 40ml
• 柠檬 1/3个

厚切番茄沙拉|无麸质+低碳+无蛋的做法步骤

步骤 1

先做酱汁。蒜瓣去皮用压蒜器压成泥放入碗中。柠檬挤出汁，加入黄芥末酱，洋葱粉，和一半橄榄油（20ml），和蒜泥一起用搅拌器充分搅拌。搅拌均匀之后，继续加入10ml橄榄油再搅拌。最后倒入10ml橄榄油再再搅拌。酱汁就做好了！

步骤 2

沙拉洗净沥干。番茄去蒂切厚片。先将沙拉铺在底层，厚切番茄放在上面。淋上酱汁。

步骤 3

将罗勒叶切丝洒在最上面。点缀几颗油浸橄榄。就完成了！

厚切番茄沙拉|无麸质+低碳+无蛋的小贴士

1. 洋葱粉没有可以就用红洋葱。洋葱味道比较冲可以少放点，洋葱粉的味道会柔和很多。

菜谱创建时间：2019-06-16 19:00:39