用奶粉制做酸奶

作者： 冰姐家的小厨房

关键点：奶粉和水的比例为1：3。比如我经常用家里吃饭的碗來量取，就是1碗奶粉加入三碗水，另外再放入大半瓶酸奶做发酵的引子就可以了。 我做的是原味的酸奶，吃的时候加入适量白糖或者蜂蜜口味会更好，也可以拌着水果吃。最近老公晚上游泳回来都不吃晚饭，所以我给他准备了“酸奶+水果”！

用料

• 奶粉 1份
• 水 3份（1份热开水，2份凉白开）
• 酸奶 1瓶

用奶粉制做酸奶的做法步骤

步骤 1

奶粉、水、酸奶准备就绪！

步骤 2

奶粉倒入大碗，再倒入一碗热水搅拌均匀。

步骤 3

把搅拌均匀的奶粉过两遍筛，防止有颗粒。

步骤 4

再将一碗凉开水倒入刚才的搅拌碗摇一摇再倒入酸奶桶，顺便把碗里剩余的奶粉带走不浪费！

步骤 5

把大半瓶酸奶倒入大碗

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步骤 6

步骤 6

再往装酸奶的大碗里倒入半碗凉开水

步骤 7

把酸奶和水搅拌均匀

步骤 8

把酸奶过筛

步骤 9

再将最后的半碗凉开水倒入装酸奶的碗中摇一摇倒入酸奶桶。

步骤 10

最好再把兑好的酸奶再过二遍筛。

步骤 11

面包桶内倒入适量的水，将酸奶桶放入后水面不低于酸奶的液面。

步骤 12

把酸奶桶放入面包桶，面包桶放入面包机。

步骤 13

面包机选择酸奶功能键。

步骤 14

做好的酸奶，感觉有点像水豆腐，上边还有一层液体那是乳清不用倒掉。除了面包机、电炖盅、电饭煲都可以做酸奶。 我做的是原味酸奶，吃的时候加入适量白糖或者蜂蜜口味会更好，或者拌着水果吃也非常棒，“酸奶+草莓+芒果”是我的最爱😊！

步骤 15

再来一张照片。

菜谱创建时间：2019-06-16 16:53:41