除盐的其他材料混合,揉搓成团,加入盐,揉至光滑。
覆盖保鲜膜,在28℃的环境中发酵,40~60分钟。
一发结束后,取面团揉搓排气,建议把面团分成4份,每个揉80下左右,至面团柔软富有弹性,再切成2小份揉圆。
揉圆的馒头注意覆盖保鲜膜,防表皮变干。逐一完成,共8个馒头。
蒸锅倒入温水,蒸笼垫布或油纸,放入馒头,盖上锅盖,静置二发约10-20分钟,开火蒸15钟,注意,水开后10分钟。
关火小焖3分钟,开锅大吉!
浓郁的芝麻香,很赞,关键是爸妈很喜欢哦。