迷迭香烤翅根

作者： M小苏

家里种的迷迭香，新鲜的香草想着法子用起来。翅根既可以享受到与鸡腿肉类似鲜嫩的口感，但比较小只，方便烤制和食用。配了大量的蔬菜，配料简单，用料非常的随意，做起来很方便，但却可当成一道宴客主菜。

用料

• 鸡翅根 6个
• 迷迭香 若干根
• 黑胡椒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 百里香 适量
• 紫洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个（中型）
• 迷你南瓜 四分之一个
• 柠檬 半个
• 大蒜 1头
• 小番茄 若干个

迷迭香烤翅根的做法步骤

步骤 1

用黑胡椒、百里香、盐、老抽腌制翅根。时间1小时左右就可以了。

步骤 2

在腌制翅根的同时，准备蔬菜。

步骤 3

将洋葱切丝，铺在烤盘的最下面。方便入味。

步骤 4

胡萝卜、土豆、南瓜、小番茄、大蒜铺在烤盘中。

步骤 5

将腌制好的翅根铺在蔬菜上，并且撒黑胡椒、盐、干百里香、迷迭香、柠檬片。我还放了一头大蒜一起烤制。

步骤 6

放入烤箱，200度，上下火烤制60分钟。

步骤 7

基本上看自己家烤箱的情况，时间可以灵活掌握，我开始觉得40分钟差不多，但发现烤得不够干，于是又加了20分钟。

步骤 8

搭配的蔬菜沙拉，烤制完成的番茄，和酱汁，作为沙拉的酱汁。加了迷迭香，令整道菜都有特殊迷人的香气。干的迷迭香也可以达到这样的效果。

迷迭香烤翅根的小贴士

烤制出来的汤汁，还可以作为意面的酱汁。简单又好吃！快试试吧。

菜谱创建时间：2019-06-15 19:34:27