家庭版油焖大虾

作者： 慧儿的小厨艺

一到这个季节偶尔晚上来大盘油焖大虾配上一大杯冰冰的慕尼黑 那冰爽...... 前几天炒了盆蒜香的 今天来个油焖的 最后大家纷纷都表示点赞。够味儿。今天我把这个分享出来 喜欢吃的照着做。保证甩掉外面198一份两斤的好几条街。并且在家煮你锅多大煮几斤实在不行炒多几锅一起炖了 哈哈～～

用料

• 虾 三斤
• 姜 几大片
• 蒜 两头
• 冰糖 一小块
• 大葱白 几段
• 盐 适量
• 啤酒 两罐
• 大料 适量
• 十三香 适量

家庭版油焖大虾的做法步骤

步骤 1

还是一样 虾买的时候可以请人给你剪干净头部脏的一截。（当然不剪也行 吃的时候注意不要吃掉最前面那段就行）抽掉屁股虾线 这个是一定要的

步骤 2

回家清水漂洗 我是剪掉爪子 个人感觉爪子容易藏污纳垢很脏。用刷子刷两遍 再清水漂洗起码三遍 看已经很干净了。沥干水

步骤 3

准备姜 蒜 喜欢辣可以切几个小米椒。我忘记买葱了今天就没放

步骤 4

这个是虾料包 其实里面就是卤大料 买那么几样就行 （桂皮 八角 香叶 ）

步骤 5

热锅下油 多倒 多倒越多越多越好。我还是花生油和猪油参半 油没那么热的时候下姜片爆香

步骤 6

倒虾炒炒炒

步骤 7

一直炒 一直炒 炒到虾壳变色发发白的感觉 倒入香料 继续炒两分钟 喜欢辣这是可以 加入红色指天椒或是干辣椒 超级辣就多加

步骤 8

倒啤酒 两罐煮开 加入十三香一大勺（有浓汤宝的可以加一个进去）

步骤 9

不用盖大火煮

步骤 10

煮到汤汁一半时候加入大蒜瓣

步骤 11

我喜欢加青瓜条。起锅前两分钟加青瓜条

步骤 12

起锅 上菜 开酒

菜谱创建时间：2019-06-15 17:52:40