将一个碗放在主锅盖上，在碗内称出虾仁、盐、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
将腌制好的虾仁放入主锅，以5 分/Varoma/速度 拌炒，沥去锅内多余水份，倒入碗内备用，清洗主锅。
将洋葱放入主锅，以4 秒/速度 5切碎，加入番茄、牛油果、香菜、柠檬汁、橄榄油、新鲜菠萝和黑胡椒粉，利用刮刀棒将食材混合均匀，均匀倒入墨西哥玉米卷饼里，挤入蛋黄酱，放上炒制好的虾仁，即可享用。