奶白鲫鱼汤

作者： 叫我小郑就好了

温暖养胃的鲫鱼汤，犒劳一下辛苦一周的自己吧～

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜片 4片
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 葱结 1个
• 内酯豆腐 1块

奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

市场就可以买到的鲫鱼，根据自己的锅买大小合适的鲫鱼，准备一块内酯豆腐（嫩豆腐就好了😁）买菜会送小葱，可以洗干净打成结备用。

步骤 2

（鱼肚子里超多“宝”）

步骤 3

取出鱼籽后把鱼肚里面黑色的黏膜洗干净，鱼汤会更鲜😋

步骤 4

洗干净后，两面改刀，涂抹上一些食盐，起到腌制和防溅油的作用

步骤 5

嫩豆腐切小块入沸水锅，锅里放一小勺食盐去豆腐的豆腥味，捞出备用

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步骤 6

步骤 6

热锅前先用姜块擦锅，再放油，热后下鱼，煎到两面微黄后，关火

步骤 7

把鱼放入汤锅，加热水！煎鱼的油也一起倒入，放两片姜片一个葱结，一勺料酒，12分钟后，取出葱结放入豆腐，水开后再转中小火煮7～8分钟即可😘

步骤 8

出锅啦

奶白鲫鱼汤的小贴士

煮鱼汤一定要用热水！提前烧开一壶水备用！

菜谱创建时间：2019-06-15 15:42:17