菠萝蜜闷鸡

作者： 贞平家有个小土豆

菠萝蜜比较大，平时开一个吃不完，有时候开出来不够甜，丟了可惜，现在做出一道菜，可以用来招呼客人也不错，生 【功用】益胃生津、补阴止渴、健胃消食。 【别名】菠萝密、苞萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”（梵文Panasa对音），宋代改称菠萝蜜，沿用至今。 【成分】可食用部分43%。每100g中含能量431kJ、水分73.2g、蛋白质0.2g、脂肪0.3g、膳食纤维0.8g、碳水化合物24.9g、硫胺素0.05mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg;维生素C9mg、维生素E0.52mg、钾330mg、钠11.4mg、锌0.12mg、 钙9mg、镁24mg、铁0.5mg、锰0.18mg、铜0.12mg、磷18mg、硒4.17jig。并且含有菠萝蛋白酶等活性物质。 菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。 由于菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5～20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”

用料

• 鸡 半只
• 姜 5片
• 葱头。葱 5个
• 酱油 3勺
• 盐 3克
• 薯仔 1只
• 菠萝蜜 一碗

菠萝蜜闷鸡的做法步骤

步骤 1

酱油。盐葱头，姜腌制20分钟。

步骤 2

热油放鸡爆炒

步骤 3

放入薯仔干炒小火5分钟

步骤 4

倒入菠萝蜜，加盐是让生一点的菠萝蜜更甜，如不喜欢甜的在放入菠萝蜜前加盐。酱油，一点水。小火煮三分钟。

步骤 5

喜欢辣椒的可以放入。因为小孩不吃辣椒。所以没加，加入葱花，出锅，上菜，开吃

菜谱创建时间：2019-06-15 14:58:25