13只冻鸡脚用刚烧开的热水浸泡 （摸着很软的时候就可以了） 热锅爆香：放油、姜粒、蒜粒、盐（洋葱） （加一丁点盐会更香） 爆香后加入鸡脚拌一下 放入热水（稍微盖到鸡脚就可以） 加入：酱油、黄豆酱、黄片糖（指天椒🌶️） （酱油适量 黄豆酱4大勺 糖拇指长度） 大火🔥滚汁 时不时用锅铲翻动鸡爪 汁收到剩下一丁点的时候 装盘撒葱花