茄汁大虾极简版

作者： 2NTK

送给我即将出生的侄儿或侄女儿，还有干女儿👧🏼送给我即将当妈妈的姐妹👭和已经当妈妈的姐妹👭 基本零0⃣️失败的快手菜

用料

• 虾
• 大蒜
• 番茄酱
• 米醋
• 盐
• 细砂糖

茄汁大虾极简版的做法步骤

步骤 1

虾去须，开背，一定要开背！不然不进味，洗净后沥干水分

步骤 2

锅热油，多一点油，中火把虾壳炸到脆，不要炸太久，太久肉就老了

步骤 3

捞出虾控油，用锅里的余油，小火炸大蒜末，炸到金黄即可

步骤 4

保持小火，倒入番茄酱，加两勺糖，半勺米醋，搅拌均匀，倒入大虾翻炒，转大火，可以加一点开水，稍稍煮一下，迅速翻炒

步骤 5

起锅前加一点盐，不用多，因为蕃茄酱也有咸味，中大火收汁，起锅，最后撒一把白芝麻

茄汁大虾极简版的小贴士

炒酱的时候别太久，太久很容易糊锅，就会苦了。另外虾必须新鲜，这样不用去腥，很鲜甜

菜谱创建时间：2019-06-14 22:38:09