花菜、胡萝卜、青椒切碎,鸡蛋加少许盐打散,玉米粒、青豆粒焯水备用
锅中加空气,倒入花菜碎翻炒去除水分
中火炒成这样大概就可以了,盛出备用(大概四五分钟左右)
锅中加食用油,翻炒鸡蛋(也可以捣碎后盛出)
用炒鸡蛋剩下的食用油,翻炒依次倒入锅中的胡萝卜碎、玉米粒、青豆粒,大概翻炒两分钟左右
再倒入花菜碎、青椒碎继续翻炒
翻炒一段时间后加少许酱油、盐、黑胡椒粉,一小勺盐油继续翻炒片刻
加入炒好的鸡蛋(炒鸡蛋没有弄碎的加入之后用铲子捣碎)
翻拌均匀即可
欧阳娜娜同款减脂炒饭出锅